Une aventure, de la collaboration et un engagement…
Tout commence en 2018, lorsque Clément, Juliette et Maxime, trois amis passionnés de bières artisanales et de gastronomie locale, décident de se lancer dans une aventure un peu folle : créer leur propre brasserie, en plein cœur du Sud-Ouest.
Animés par l’envie de proposer une bière différente – à la fois savoureuse, responsable et ancrée dans son territoire – ils transforment un ancien hangar agricole en petit atelier de brassage. La première cuvée voit le jour sous le nom de Label Blonde : une blonde bio, légère et aromatique, qui fait rapidement parler d’elle sur les marchés locaux et dans les bars indépendants.
En 2019, face à l’enthousiasme grandissant, la production s’intensifie. Les fondateurs font le choix assumé d’une certification biologique et d’un modèle en circuit court, en travaillant exclusivement avec des matières premières locales (malts, houblons, bouteilles…).
L’année 2021 marque un tournant : la gamme s’élargit avec l’arrivée de nouvelles recettes (ambrée, IPA, bière de saison), et l’équipe s’agrandit pour répondre à la demande. En parallèle, Label Blonde* investit dans du matériel plus performant tout en conservant l’authenticité de ses méthodes artisanales.
Aujourd’hui, Label Blonde* est plus qu’une brasserie : c’est une marque reconnue pour ses engagements éthiques, son ancrage local et ses produits de qualité. Avec des projets de R&D en cours et une distribution qui continue de se structurer, l’histoire ne fait que commencer…
Chez Label Blonde, on ne travaille pas entre quatre murs impersonnels. On travaille dans un lieu qui nous ressemble : chaleureux, simple, artisanal… et vivant.
Installée dans une ancienne grange réaménagée au cœur de la campagne, notre brasserie reflète ce que nous défendons : l’authenticité, la proximité et le respect de l’environnement. Ici, la lumière naturelle inonde l’atelier, les matériaux sont bruts mais chaleureux, et les odeurs de malt fraîchement infusé vous accueillent chaque matin.
« Travailler ici, c’est un peu comme bosser dans une grande maison conviviale, entourée de champs. »
— Claire, responsable logistique
« Quand on a lancé Label Blonde, on n’avait pas pour ambition de créer une grande brasserie industrielle. On voulait simplement faire une bonne bière, propre, locale, et sincère. Et surtout… la faire avec des gens qui partagent nos valeurs. »
Nous sommes Louise et Maxime, un couple passionné par le goût, les circuits courts, et le travail bien fait. En 2018, on a quitté la ville pour s’installer à la campagne, avec une idée un peu folle : brasser une bière bio, artisanale, à taille humaine, qui respecte les saisons, la terre… et les gens.
Au début, tout était fait à la main. On livrait nous-mêmes les bars et les AMAP, on faisait les étiquettes au petit matin, et on brassait parfois jusqu’à tard le soir. Ce qu’on ne soupçonnait pas, c’est que ce projet allait attirer non seulement des clients… mais aussi des collaborateurs formidables, qui sont devenus l’âme de Label Blonde.
Aujourd’hui, notre équipe s’est agrandie. On a recruté des brasseurs, des logisticiens, des communicants, et des apprentis. On a modernisé nos outils, un peu. Mais ce qui n’a pas changé, c’est notre volonté de faire les choses avec passion, avec transparence, et avec bienveillance.
« On ne cherche pas juste des bras. On cherche des gens avec qui on a envie de partager des journées, des idées, et des projets. »
— Maxime
« Être artisan, ce n’est pas faire tout soi-même. C’est savoir bien s’entourer. C’est exactement ce qu’on essaye de construire ici. »
— Louise